1 kokt hummer
5 ss japansk soja
1 ss tørr sherry
pepper
1 liten boks asparges
2 ss edikk
salt
1 ts sukker
1 liten pepperfrukt

Del hummeren og fjern magesekken. Bland soja og sherry og dypp litt av marinaden over hummerkjøttet. Legg hummeren på rist i ovnen og gratiner den ved sterk varme, drypp med resten av marinaden og dryss med litt pepper før servering.

Til hummeren serveres asparges i en marinade av eddik, salt, sukker og pepperfrukt

Beregnet for 2 personer.

400 g oksekjøtt
smør
2 dl kjøtt eller grønnsakkraft (buljong)
2 ss sukker
3 ss japansk soja
1 ss tørr sherry
2 purrer
1 salathode
100 g spinat
100 g champignoner
100 g tynn spaghetti

Løskokt ris.

Skjær kjøttet i tynne skiver og stek dem i smør. Tilsett kraft, sukker, soja og sherry. Kok kjøttet til det er mørt. Skjær purrene i skiver og salaten og spinaten i strimler og tilsett grønnsakene. Kok det noen minutter, tilsett så de delte vhampignonene og den kokte spaghettien og la det surre i 5 min. til.

Server med løskokt ris.